Estudantes do curso de Agroindústria do Centro Estadual de Educação Profissional (Ceep) do Chocolate Nelson Schaun, em Ilhéus, estão produzindo ovos de Páscoa e bombons de chocolate para alunos de escolas infantis em áreas carentes do município. A fábrica-escola foi implantada pela Secretaria da Educação do Governo do Estado.
Atualmente, os estudantes estão confeccionando cerca de cinco mil bombons e 2,5 mil ovos de chocolate, nas versões 45%, 56%, 61% e 70% cacau. Esses doces serão entregues na próxima semana nas escolas infantis Cantinho do Recreio e Nova Jerusalém, localizadas na zona norte de Ilhéus, e também em uma escola indígena Tupinambá, em Olivença.
A estudante Agatha Campos ressalta a importância desse projeto, afirmando que estão proporcionando um momento especial às crianças, ao oferecer um chocolate de qualidade produzido na própria escola. Ela destaca que a experiência de produzir chocolate, desde a amêndoa até a barra, tem trazido alegria para todos os envolvidos.
O estudante Ruaferson Soares Calazans também expressa sua satisfação em participar do curso, mencionando que aprender uma profissão com um mercado promissor e exercer a solidariedade são aspectos significativos de sua jornada educacional. A secretária da Educação do Estado, Adélia Pinheiro, elogia a ação, destacando que o projeto promove a celebração da Páscoa, a solidariedade e a identidade cultural da região.
A aprendizagem é valorizada no Centro Estadual de Educação Profissional Nelson Schaun, pois investir na capacitação profissional dos alunos tem possibilitado a contratação de recém-formados por diversas fábricas de chocolates na região. O curso também oferece oportunidades de acesso ao Curso Superior de Tecnologia em Produção de Cacau e Chocolate, em parceria com a Universidade Federal do Sul da Bahia, através do Programa Itinerário Contínuo.
Em resumo, a iniciativa dos estudantes do Ceep do Chocolate em Ilhéus reforça não apenas o aprendizado técnico, mas também valores de solidariedade e cidadania, contribuindo para o fortalecimento da indústria do chocolate na região sul da Bahia.
Fonte: Comunicação BA