Durante o Seminário Estadual SIM/Susaf-Bahia, que ocorreu nos dias 4 e 5 de abril, os consórcios públicos da Bahia tiveram a oportunidade de compartilhar suas experiências bem-sucedidas na implementação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM). O evento ocorreu no auditório da Secretaria Estadual de Educação (SEC), localizada no Centro Administrativo da Bahia (CAB), em Salvador.
O Governo do Estado da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), já certificou 941 produtos de origem animal e 164 agroindústrias pelo SIM. Essa iniciativa tem impulsionado a produção e comercialização de alimentos de qualidade em todo o estado. Os consórcios públicos intermunicipais desempenham um papel crucial nesse processo, promovendo diversas certificações em parceria com a CAR.
Um dos exemplos é o consórcio do território Recôncavo, composto por 17 municípios, que possui 10 empreendimentos certificados pelo SIM, produzindo mais de 20 produtos, como iogurtes, queijos, frango e ovos. O secretário executivo do consórcio, Jailson Peixoto, destaca a importância desse avanço.
No Seminário Estadual SIM/Susaf-Bahia, os participantes puderam conferir e degustar uma variedade de produtos, como queijos finos e maturados, queijos de cabra, mel, cortes especiais de carne, iogurtes orgânicos de morango e embutidos artesanais. Além disso, o evento contou com palestras sobre diversos temas relevantes.
O intercâmbio de experiências entre os consórcios públicos fortalece a cooperação e a troca de conhecimentos, contribuindo para o desenvolvimento sustentável da agricultura familiar na Bahia. É essencial destacar o papel fundamental da CAR no apoio à implementação do SIM e do Susaf, como ressaltado por Cristina Castro, secretária do Consórcio de Desenvolvimento Sustentável do Velho Chico, que possui 10 agroindústrias certificadas, produzindo mais de 27 produtos.
Em suma, o Seminário foi uma oportunidade valiosa para os consórcios compartilharem suas experiências e avanços na área, fortalecendo o setor de alimentos e impulsionando a produção local na Bahia.