Salvador sediará Festival do Queijo Artesanal da Bahia

O 1º Festival do Queijo Artesanal da Bahia será realizado de 19 a 21 de setembro de 2024, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. Mais de 60 produtores de queijos de diversas regiões do estado estarão presentes no evento, que tem como objetivo apresentar a diversidade e a qualidade dos melhores queijos artesanais da Bahia, que têm ganhado destaque no mercado e reconhecimento internacional.

A Bahia possui uma tradição de quase 500 anos na produção de queijo, e durante o festival, os visitantes terão a oportunidade de se reconectar com essa rica história e desfrutar das delícias que o queijo baiano tem a oferecer. A programação incluirá palestras e oficinas que abordarão desde a conservação e maturação dos queijos, até dicas de harmonização e preparos culinários. Além disso, haverá um espaço dedicado a vinhos e cachaças baianas, bem como apresentações de música ao vivo para animar o evento.

O festival conta com o apoio das secretarias estaduais de Desenvolvimento Econômico (SDE), Turismo (Setur) e da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab). A realização do evento é uma iniciativa do Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR) e da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).

Um dos destaques do festival será a presença do produtor de queijos artesanais João Campos, da Fazenda Licurizal, em Santanópolis. João é presidente da Associação do Queijo Baiano e um expoente internacional na produção de queijos na Bahia. Em 2023, ele fez história ao conquistar a primeira medalha para um queijo baiano no Mundial do Queijo de Tours, na França, com o seu premiado Queijo Coração de Massapê.

Para João, o festival é a realização de um sonho e uma forma de reconhecer o trabalho árduo dos pequenos produtores. Ele acredita que o público terá a oportunidade de redescobrir a riqueza gastronômica da Bahia e, quem sabe, levar um pedacinho do estado para casa.

Com uma programação diversificada e a presença de renomados produtores, o 1º Festival do Queijo Artesanal da Bahia promete ser um evento inesquecível para os amantes de queijo e da culinária baiana.