Festival de Queijo Artesanal da Bahia mistura música, tradição e gastronomia em Salvador.

Aconteceu, na última quinta-feira (19), a abertura da primeira edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia, ao som do cantor Alexandre Leão. O evento, que se estenderá até sábado (21), está sendo realizado no Mercado do Rio Vermelho, conhecido como Ceasinha, em Salvador. Mais de 60 produtores estão presentes, apresentando uma variedade de queijos tradicionais e autorais, feitos com receitas únicas que representam a diversidade dos biomas baianos.

O secretário de desenvolvimento rural, Osni Cardoso, destacou a importância do evento para os produtores locais. Segundo ele, a iniciativa visa dar visibilidade ao trabalho dos queijeiros da Bahia, que produzem queijos de alta qualidade, tanto tradicionais quanto autorais. A presença dos produtores no festival é fruto de políticas públicas que visam fortalecer a agricultura familiar e gerar emprego e renda no interior do estado.

O diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), Jeandro Ribeiro, ressaltou a relevância das políticas públicas para a agricultura familiar. Ele enfatizou que a organização do evento, em parceria com órgãos governamentais, contribui para a promoção dos produtos locais e para a valorização dos produtores.

Além da participação de autoridades locais, como a primeira-dama da Bahia, Tatiana Velloso, o festival também atraiu visitantes de outras regiões. A turista de Sergipe, Rita de Cássia Barros, elogiou a iniciativa e destacou a importância do evento para os produtores locais.

O festival conta com uma programação diversificada, que inclui palestras, oficinas, harmonizações e um espaço dedicado a vinhos e cachaças baianas. Além disso, apresentações musicais de artistas como Márcia Short e Fragmentos do Samba estão previstas para animar o público. O destaque do evento é o queijo Coração de Massapê, produzido por João Campos, da Fazenda Licurizal, em Santanópolis, que conquistou uma medalha no Mundial do Queijo de Tours, na França, em 2023.

O festival do Queijo Artesanal da Bahia é uma oportunidade única para os consumidores conhecerem e valorizarem a produção local. A iniciativa ressalta a tradição de quase 500 anos na produção de queijo no estado, que se destaca pela inovação em queijos autorais, refletindo a diversidade dos biomas baianos. A presença de produtores locais e a qualidade dos produtos apresentados evidenciam a importância da agricultura familiar na economia baiana.