Consumo de frutas, café, chocolate e vinho pode reduzir significativamente o risco de síndrome metabólica em até 23 vezes

Uma alimentação rica em alimentos como uva, morango, açaí, laranja, chocolate, vinho e café pode reduzir significativamente o risco de síndrome metabólica, um conjunto de alterações hormonais e metabólicas que aumentam a chance de desenvolver doenças cardiovasculares.

Um estudo realizado com mais de 6 mil brasileiros, o maior do mundo a avaliar os efeitos do consumo de polifenóis – compostos bioativos conhecidos por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias – revelou essa associação. Os resultados foram divulgados no Journal of Nutrition.

A pesquisa constatou que indivíduos que consumiram uma quantidade elevada de polifenóis totais, provenientes de diferentes alimentos, apresentaram um risco 23% menor de desenvolver síndrome metabólica, em comparação com aqueles com consumo mais baixo desses compostos.

O estudo também apontou que o consumo de ácidos fenólicos, presentes no café, vinho tinto e chás, contribuiu para essa redução de risco. Além disso, a ingestão elevada de flavan3ol, uma subclasse de flavonoide, esteve associada a um risco 20% menor de desenvolver a síndrome metabólica.

Os benefícios dos polifenóis na saúde estão relacionados à capacidade desses compostos de modular a microbiota intestinal, estimulando o crescimento de bactérias benéficas. Por isso, uma alimentação variada, contendo diferentes fontes de polifenóis, pode ser benéfica para a saúde intestinal e, consequentemente, para a saúde como um todo.

Além da redução do risco de síndrome metabólica, os polifenóis também mostraram impacto positivo em outras questões cardiometabólicas, como hipertensão, resistência à insulina e níveis elevados de triglicerídeos. Independentemente de fatores de risco como sexo, idade e atividade física, os participantes que consumiram mais polifenóis tiveram significativamente menos chances de desenvolver esses problemas.

Portanto, a promoção de uma dieta rica em polifenóis, presentes em uma variedade de alimentos como frutas, chocolate, café e vinho, pode ser uma estratégia valiosa para reduzir o risco cardiometabólico e prevenir a síndrome metabólica. Esses resultados são relevantes para a saúde pública e indicam a importância de incluir esses alimentos na alimentação diária.

Informações da Agência FAPESP